Зеркальная глазурь для десертов.

Глянцевая, блестящая зеркальная глазурь или гляссаж не является чем-то абсолютно новым в кондитерском искусстве, однако именно сейчас этот вид покрытия начал успешно завоевывать кондитерский Олимп. Эффектный вид этого продукта наиболее ярко раскрывается на муссовых изделиях, в которых можно добиться идеально ровной поверхности, где гляссаж начинает сиять как настоящее зеркало.

Готовые глазури для десертов

Технология производства данного продукта варьируется от мастера к мастеру, однако в интернет-магазине Карамелия Вы сможете найти уже готовые глазури. Они могут быть абсолютно любыми на вкус — фруктовые (например, киви, малина, лимон, яблоко), шоколадными (белыми и черными) или же нейтральными (которые могут дополняться вкусовыми добавками). Зеркальная глазурь производится во всевозможных цветах и может быть непрозрачной или же подобной на стекло на изделии. Основными компонентами различных видов зеркальной глазури служат шоколад, сгущенное молоко, глюкозный сироп и желатин. Кроме уникального состава, особенной эту глазурь делает способ нанесения — подготовленная, прогретая до 32 градусов масса выливается на предварительно замороженный десерт. Именно эта особенность дает бесподобный эффект, которым славится глазурь.

Купить зеркальные глазури для десертов

В нашем интернет – магазине Вы можете купить зеркальную глазурь, воспользовавшись корзиной, либо осуществить заказ по телефону в Киеве (044) 361-54-57. Наши сотрудники с радостью ответят на все Ваши вопросы и помогут вам глазурь для приготовления десерта.