Дорогие кондитеры, приглашаем вас посетить мастер-класс
"Жан Паскаль о шоколаде"
ОРГАНИЗАТОР - ЭЛИНА БОЙКО
Шеф-шоколатье Elf chocolate
Шеф-шоколатье кондитерская студия "El-karamel"
Бренд-шеф кондитер в Пробка resto&music hall
О МАСТЕР-КЛАССЕ:
1. Изготовление силиконовых форм для шоколада.
2. Изготовление силиконовых вставок для готовых форм.
3. Изготовление желейных, карамельных конфет.
4. Изготовление обливных и корпусных конфет
- обливка
- декорирование
5. Способы и сроки хранения готовых изделий из шоколада.
6. Шоколадный декор для Нового года.
СТОИМОСТЬ:
Стоимость за два дня - 8700 грн.
BONUS!
Сеть магазинов "Karamelia" дарит 435 грн. на бонусный счёт + бонусная карта каждому участнику.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ:
Мастер-класс состоится 24-25 ноября 2019 года
Адрес: г. Киев ул. Николая Шпака, 3 Кулинарная студия "su.cheef"
КОНТАКТЫ:
Задать вопросы по телефону: 067-702-04-27 (Элина)
E-mail: el-karamel@ukr.net
ЖАН ПАСКАЛЬ
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КАРЬЕРА
DU RHÔNE CHOCOLATIER – ШЕФ ШОКОЛАТЬЕ
СЕНТЯБРЬ 1998 - МАЙ 2018
Женева (Швейцария)
MARTEL – ШЕФ ШОКОЛАТЬЕ
АПРЕЛЬ 1998 - АВГУСТ 1998
Женева (Швейцария)
CHOCOLATERIE JEAN-PAUL ZOGG – ШЕФ ШОКОЛАТЬЕ
Сентябрь 1995 г. - апрель 1997 г.
Сатиньи Женева (Швейцария)
CHOCOLATERIE MORAND – ШЕФ ШОКОЛАТЬЕ
1994 - 1995
Ла Клюза (Франция)
PATISSERIE ALLEGRINI – ШЕФ ЛАБОРАТОРИИ
1992 - 1994
Марсель (Франция)
MAISON PIGNOL (MOF) – PERFECTIONNEMENT
1991 – 1992
Лион (Франция)
FIDELE BERGER – CHEF GLACIER
1990 - 1991
Анси (Франция)
FIDELE BERGER – APPRENTI GLACIER
1988 - 1989
Анси (Франция)
FIDELE BERGER – APPRENTI CHOCOLATIER
1987 - 1988
Анси (Франция)
PATISSERIE BERNARD – APPRENTI PATISSIER CHOCOLATIER CONFISEUR
1985 - 1987
Анси (Франция)
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ
PRIX DU JURY - RALLYE DU CHOCOLAT 2017, Genève (Suisse)
PRIX DU PUBLIC - RALLYE DU CHOCOLAT 2015, Genève (Suisse)
PREMIER PRIX AVEC LE « COLINE » - SALON DES CHOCOLATIERS DE LA VILLE DE
GENEVE 2011, Genève (Suisse)
1ER ACCESSIST AVEC « L’IMPERIAL » - RALLYE DU CHOCOLAT 2012, Genève (Suisse)
МАСТЕР-КЛАССЫ
CREATION D'UNE ROBE EN CHOCOLAT AVEC LA COLLABORATION D'UNE STYLISTE -
SALON DU CHOCOLAT DE ZURICH 2013, Zurich (Suisse)
MASTERCLASS MARS 2017 - DU RHONE CHOCOLATIER SHANGHAI, Shanghai (Chine)
MASTERCLASS MARS 2017 - RITZ CARLTON, Tianjin (Chine)
MASTERCLASS MARS 2017 - DU RHONE CHOCOLATIER TAIPEI, Taipei (Taiwan)
MASTERCLASS MARS 2017 – BOUTIQUE LE CHOCOLAT, Dubaï (Emirats Arabes Unis)
JURY POUR LES CORRECTIONS AUX CAP CHOCOLATIER - CFA DE GROISY (France)Ссылка на Fb Элина Бойко
