Альбумін сухий яєчний білок Оvopol

Опис Альбумін сухий яєчний білок Оvopol

Альбумін сухий яєчний білок Оvopol

Сьогодні неможливо уявити кондитерську або хлібобулочну промисловість без використання курячих яєць. Але оскільки яйця – дуже крихкий продукт, що швидко псується, на заміну йому прийшов альбумін.

Альбумін – це сухий яєчний білок у вигляді порошку білого кольору. Білок альбуміну виробляється шляхом зневоднення яєчного білка. Містить багато вітамінів: PP, B, H, збагачений кальцієм, сіркою, натрієм, калієм, залізом, магнієм, цинком та йодом.

Переваги цього продукту в тому, що він не втрачає поживних властивостей і довго зберігається. Виготовлений у Польщі. Термін зберігання 24 місяці в сухому темному місці. Якщо оригінальне пакування відкрито, то герметичне пакування суттєво продовжить термін зберігання альбуміну.

Багато кондитерів обирають альбумін для виготовлення та стабільної якості солодких виробів, для зниження енерговитрат та часу, для підвищення санітарних норм та прискорення технологій.

Альбумін незамінний у приготуванні різної випічки, безе, меренги, пудингів, суфле, цукерок «Пташине молоко». Сухий яєчний порошок добре тримає форму збитої маси, тому застосовується для виготовлення повітряного декору.

Купити альбумін (сухий яєчний порошок) можна в магазинах «Карамелія», на нашому сайті, або зробити замовлення менеджеру за телефонами: (044) 361-54-57, (050)387-86-33, (073) 049-27-13, (067) 371-89-25.