Боби тонка

Опис Боби тонка

Боби тонка

Боби тонка - це насіння плоду дерева діптерікс запашний. Цей інгредієнт має характерну довгасту мигдалеподібну форму, поверхня бобу зморщена, колір шкірки темний (фіолетово-коричневий, майже чорний). Всередині - світла щільна, як горіх, серцевина.

За рахунок великого вмісту кумарину, ефірних масел, камеді і жирних кислот боби тонка надають на організм зігріваючу, розслаблюючу, знеболюючу дію.

Увага!Наявна в бобах тонка хімічна сполука під назвою «кумарин», у великих дозах може нашкодити здоров'ю людини.

Боби тонка використовують шефи високої кухні в приготування кокосових і карамельних цукерок, морозива і різноманітної випічки, ганаш і крем-брюле.

Застосовують, також, боби тонка в парфумерії, в аромотерапії, навіть в тютюновому виробництві, - всюди, де до свого продукту, виробник хоче залучити покупця запахом.

Поради щодо застосування бобів тонка:

• Боби тонка варто використовувати таким же чином, як і мускатний горіх - натерти на дрібній тертці.
• Ніколи не варто використовувати боби тонка більш зазначеної пропорції в рецепті.
• Боби тонка рекомендовано додавати в якості ароматизатора до кави, крему і навіть при випічці пирога з ревеню. .
• У малих кількостях їх додають у вигляді приправи до десертів, кексів, пирогів.
• Для десертів на основі вершків або молока боби заварюють близько 10 хвилин, щоб вони віддали свій аромат, причому їх можна заварювати до 10 разів.
• Додають боби тонка і в алкогольні напої і коктейлі, особливо в ром.

  
  Склад бобів тонка: в 100 грамах Бобов Тонка міститься: 13,8 грам білків, 55,9 г вуглеводів, 0,5 г жирів. Калорійність 283 ккал.

  Зробити замовлення на боби тонка можливо на нашому сайті, скориставшись корзиною, або здійснити замовлення по телефону в Києві (044) 361-54-57.