Молд силіконовий для зефірних квітів "Гвоздика"

Опис Молд силіконовий для зефірних квітів "Гвоздика"

Силіконовий 3D-молд «Гвоздика»

Об'ємний силіконовий молд призначений для створення деталізованого кондитерського декору з мастики, марципану, шоколаду, глазурі та карамелі. Дозволяє легко отримувати об'ємні квіткові фігурки для прикрашання тортів, тістечок та інших десертів.

Інструкція з використання:

Підготовка:

• Перед першим застосуванням ретельно вимийте молд теплою водою з м'яким миючим засобом і повністю висушіть.

• Перед наповненням щільно з'єднайте та стягніть половинки молда канцелярськими гумками або харчовою стрейч-плівкою.

Робота з мастикою та марципаном:

1. Злегка припорошіть внутрішню поверхню молда кукурудзяним крохмалем.

2. Добре розімніть мастику або марципан та щільно заповніть ним форму.

3. Обережно видаліть надлишки матеріалу.

4. Залиште форму на 10–15 хвилин для застигання, після чого акуратно вийміть готову квітку.

5. За бажанням розфарбуйте виріб харчовими барвниками (кандурином, сухими або гелевими фарбами).

Робота з шоколадом та глазур'ю:

1. Розтопіть кондитерську глазур або темперуйте шоколад.

2. Заповніть молд масою.

3. Злегка постукайте формою по столу, щоб вийти з маси всі пухирці повітря і шоколад заповнив усі дрібні деталі.

4. Дайте масі повністю застигнути (у прохолодному місці або холодильнику).

5. Обережно зніміть молд із готової фігурки.