Ксантановая камедь SOSA

Ксантановая камедь SOSA

Ксантановая камедь SOSA - природная пищевая добавка, относящаяся к группе стабилизаторов. Используют ксантановую камедь SOSA в качестве загустителя, формообразователя, гелеобразователя и стабилизатора.

Преимущества ксантановой камеди SOSA:

• загущает смеси при минимальных количествах;
• сохраняет вкусовые характеристики блюд;
• растворима в холодной/горячей воде;
• загущает спиртосодержащие смеси;
• устойчива к перепаду температур (можно размораживать/замораживать);
• является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.

Ксантановая камедь применяется для приготовления гибкого (эластичного) айсинга, джемов, соусов и эмульсий.

Дозировка ксантановой камеди SOSA: 3 гр/кг.

Хранить ксантановую камедь SOSA в прохладном и сухом помещении при температуре 15 — 20 ° С. избегать воздействия солнечных лучей, сохранять целостность упаковки.

Купить ксантановую камедь SOSA можно в розничных магазинах «Карамелия», на нашем сайте, воспользовавшись корзиной, или совершить покупку по телефонам: (044) 361-54-57, (050) 387-86-33, (073) 049-27-13, (067) 371-89-25. Наши сотрудники с радостью ответят на ваши вопросы и помогут подобрать нужный товар.