04534
Наличие: В наличии
На сегодняшний день нельзя представить кондитерскую или хлебобулочную промышленность без использования куриных яиц. Но так, как яйца – это скоропортящийся и очень хрупкий продукт, на замену ему пришел альбумин.
Альбумин – это сухой яичный белок в виде порошка белого цвета. Белок альбумина производится путем обезвоживания яичного белка. Содержит множество витаминов: PP, B, H, обогащен кальцием, серой, натрием, калием, железом, магнием, цинком и йодом.
Преимущество этого продукта в том, что он не теряет питательных свойств и долго хранится. Произведен продукт в Польше. Срок хранения 24 месяца в сухом темном месте. Если оригинальную упаковку распечатано, то герметичная упаковка существенно продолжит срок хранения альбумина.
Многие кондитеры выбирают альбумин для производства и стабильности качества сладких изделий, для снижения энергозатрат и времени, для повышения санитарных норм и ускорения технологии.
Альбумин незаменим в приготовлении разной выпечки, безе, меренги, пудингов, суфле, конфет «Птичье молоко». Сухой яичный порошок очень хорошо держит форму взбитой массы и поэтому применяется для изготовления воздушного декора.
Купить альбумин (сухой яичный порошок) можно в магазинах "Карамелия", на нашем сайте, воспользовавшись корзиной, либо осуществить покупку по телефонам в Киеве (044) 361-54-57, (050)387-86-33, (073) 049-27-13, (067) 371-89-25.
Страна производитель | Польша |
Цвет | белый |
Срок годности | 24 месяца |
Пока нет отзывов.
Переглянуті товари