Взрывная карамель в рисовом крахмале

Взрывная карамель в рисовом крахмале

Взрывная карамель в рисовом крахмале – это пищевая добавка, смесь сахара и углекислого газа. Когда сахар растворяется, то высвобождаются пузырьки газа и происходит стреляющий или щелкающий звук во рту.

Кристаллики сахара удерживают газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой. Именно поэтому такие сладости начинают «стрелять» во рту. И именно поэтому их нужно хранить в плотно закрытой таре вдали от пара и жидкостей.

Взрывную карамель в рисовом крахмале используют для приготовления конфет, мороженого, шоколадных батончиков и др. Им лакомятся, как и самостоятельным продуктом. Также она подходит в качестве посыпки для декорирования сладких изделий.

Хранить взрывную карамель нужно в герметичной упаковке в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Купить взрывную карамель можно в розничных магазинах «Карамелия», на нашем сайте, воспользовавшись корзиной, или оставить заявку менеджеру по телефонам: (044) 361-54-57, (050) 387-86-33, (073) 049-27-13, (067) 371-89-25. Наши сотрудники с радостью ответят на ваши вопросы и помогут подобрать нужный товар.